زمانی که این سؤال مطرح می‌شود که سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ در پاسخ باید بگویم که چاقویی خوب است که افزون بر طراحی زیبا، تیز، محکم و متعادل نیز باشد. خرید چاقو خوب برای آشپزخانه به‌گونه‌ای سرمایه‌گذاری به شمار می‌رود؛ از همین رو مهم است تا در زمان خرید به جزئیات اهمیت بدهید. در زمینه تولید بهترین چاقو دو کشور آلمان و ژاپن به علت صنایع عظیم و اساسی پیشرو هستند. با ما باشید تا بهترین و کامل‌ترین بررسی را در این حوزه برای شما انجام داده و مناسب‌ترین چاقوها برای آشپزی را به شما معرفی کنیم.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه و اهمیت برند
مهم نیست یک آشپز حرفه‌ای در بهترین آشپزخانه باشید یا اینکه یک خانم خانه‌دار باشید که علاقه به آشپزی دارد، وجود ابزار و وسایل مناسب برای شروع هر کار ضروری است. یکی از پرکاربردترین وسایلی که در هر آشپزخانه‌ای مورداستفاده قرار می‌گیرد چاقو خواهد بود. شناخت بهترین مارک سرویس چاقو آشپزخانه یکی از اصلی‌ترین موارد خواهد بود.
سرویس چاقو مخصوص استفاده در آشپزخانه
چاقوهای کند، به‌شدت از سرعت شما در آماده‌سازی غذا می‌کاهند و حتی می‌توان گفت بر طعم و لذت غذا نیز می‌تواند تأثیر بگذارد. در این مقاله برای پاسخ‌دادن به سؤال سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ ابتدا به شما در زمینه جنس چاقوها و تیغه آن اطلاعات می‌دهیم. سپس بهترین برندهای تولیدکننده در سرویس چاقو را به شما معرفی می‌کنیم. در آخر نیز به نکاتی اشاره خواهیم کرد که لازم است تا در زمینه خرید سرویس چاقو رعایت کنید.
بهترین برند چاقو آلمانی wusthof
در لیست بهترین مارک سرویس چاقو آشپزخانه برند آلمانی wusthof است که به دلیل نوآوری‌های که در تولید چاقو به کار برده و طراحی بادوام و کاربردی که دارد، توانسته به یکی از بهترین برندها تبدیل شود. در ارتباط با محصولات این شرکت فواید گسترده‌ای وجود دارد که مهم‌ترین آن کیفیت مواد اولیه‌ای به‌کاررفته در ساخت چاقو هست.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ سرویس چاقو برند WUSTHOF
تیغه‌های چاقو WUSTHOF از جنس X50CRMoV15 ساخته شده که در مقابل سختی آن عدد 58 درج شده است. استفاده از این ماده برای ساخت چاقو موجب شده تا تعادل بهینه‌ای بین حفظ لبه چاقو و دوام آن ایجاد شود. از طرفی دیگر این برند آلمانی علاوه بر توجه به تیزی چاقو به محکم بودن دسته‌ها نیز توجه کرده است.
دسته‌های این چاقو به‌صورت ارگونومیک طراحی شده‌اند، تا کمترین فشار به مچ دست انگشتان شما وارد شود. همچنین در زمان استفاده مکرر از چاقو دچار دست درد نشوید. جنس این دسته‌ها از مواد مصنوعی مرغوب و یا چوب ساخته می‌شوند. به‌طورکلی ضمانت می‌کنیم که کیفیت این محصولات به‌قدری خوب است که نیاز به تعویض آن ندارید.
برند تاجیرو Tojiro ساخت ژاپن
در پاسخ به این سؤال که سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه، برند تاجیرو گزینه مناسبی خواهد بود. برند تاجیرو در سال ۱۹۵۳ توسط سوسومو فوجیتا تأسیس شده است. این شرکت فعالیت خود ابتدا در زمینه کشاورزی و تولید قطعات ماشین‌آلات فعالیت خود را آغاز کرده بود. دو سال بعد از آن این برند فعالیت خود را گسترش داد و در زمینه تولید کارد و چنگال اقدام کرد.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ برند تاجیرو
تخصص برند تاجیرو در ساخت تیغه‌ها بسیار تیز است. این برند چهار اصل حسن‌نیت، صداقت، قدردانی و خلاقیت را سرلوحه کار خود قرار داده است. این برند با درنظرگیری اینکه مهم‌ترین ویژگی یک چاقو خوب، تیزی لبه‌ها آن است، در ساخت این چاقو از بهترین متریال اولیه استفاده کرده است. تیم تخصصی این شرکت در این زمینه از تکنیک‌های خانوادگی و سنتی نیز بهره گرفته‌اند.
برای ساخت این تیغه‌ها از مولیبدن، فولاد و نیکل استفاده می‌شود. در ارتباط با ساخت دسته‌ها از ترکیب چوب یا رزین با فلز استفاده می‌شود. این شرکت از دیدگاه مشتری رتبه ۴.۷۵ از ۵ را کسب کرده است. محصولات این برند با ضمانت مادام‌العمر ارائه می‌شوند. متأسفانه دسترسی به این محصول کمی دشوار است.
زویلینگ هنکلز Zwililng J.A Henckel
به دلیل نوآوری و خلاقیتی که برند زویلینگ در طراحی محصولاتش به کار برده است، این برند موفق شده تا به یکی از بهترین مارک‌های سرویس چاقو آشپزخانه تبدیل شود. این برند در عرصه تولید کارد و چنگال بیش از 280 سال در صدر جدول قرار گرفته است و توانسته کیفیت محصولاتش را در تمام این سال‌ها ارتقا ببخشد.
جنس دسته‌های این مدل چاقوها از چوب طبیعی (چوب درخت بلوط مدیترانه‌ای) است که بسیار بادوام بوده و تعادل چاقو را به‌خوبی حفظ می‌کند. کیفیت این محصول به‌قدر بالا است که کارشناسان Good Housekeeping و حتی سرآشپزانی چون گوردن رمزی از آن در آشپزخانه‌هایشان استفاده می‌کنند. برند زویلینگ برای ساخت تیغه‌ها چاقو از آلیاژ فولاد زنگ‌نزن با کربن استفاده می‌کند. این برند برای دستیابی به‌وضوح ایده‌آل تیغه و همچنین نگهداری طولانی از لبه‌ها از فرایند سخت شدن در انجماد استفاده می‌کند.
سرویس چاقو آشپزخانه برند زویلینگ هنکلز
برند ژاپنی SHUN
در پاسخ به سؤال سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ باید به شما برندشان را معرفی کنیم. این برند ژاپنی یک رویکرد خلاقانه در ساخت چاقوها باکیفیت و زیبا در پیش گرفته است. برای ساخت تیغه این محصول مشابه برند زولینگ عمل کرده و فولاد ضدزنگ را با حجم بالایی کربن ترکیب می‌کند. جنس دسته‌های این مدل سرویس چاقو از چوب یا پلیمر مصنوعی بافت‌دار است. از نظر ظاهری این دسته‌ها مشابه حرف لاتین D ساخته می‌شوند که کنترل و پایداری را فراهم کنند.
یکی از نکات جالبی که درباره برندشان وجود دارد، این بوده که این محصول به حفظ سنت‌های باستانی خود متعهد بوده است و چاقوها را مشابه کاردهای سنتی ژاپنی با کمی نوآوری می‌سازد. این شرکت بر خلاف سایر برندها که تیغه‌های چاقو را کاملاً صاف می‌سازند، تیغه‌ها را مشابه یک اثر هنری خلق می‌کند. تیغه‌هایشان با طرح‌های زیبای خاص مشخص می‌شوند. از طرفی دیگر در ساخت این لبه‌ها حفره‌های هوایی به‌منظور جلوگیری از چسبیدن غذا به چاقو نیز ایجاد شده است.
برند GLOBAL
یکی از بهترین برندها برای سرویس چاقو آشپزخانه که افزون بر کیفیت، قیمت مناسبی نیز دارند، برند گلوبال است. شاید یکی از گزینه‌ها در لیست سؤال سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه، همین مدل باشد. جنس چاقوهای برند گلوبال از استیل باکیفیت ساخته می‌شوند که طراحی بسیار شیک و براقی نیز دارند. لبه‌های چاقو به شکل صاف برش می‌خورند که این باعث می‌شود بر خلاف نمونه‌های موجود در بازار دیرتر کند شوند.
سرویس چاقو آشپزخانه برند گلوبال
یکی از ویژگی‌ها منحصربه‌فرد برند گلوبال این است که افزون بر متعادل بودن، سبک نیز هستند. درون دسته‌ها با ماسه پر شده تا افزون بر حفظ تعادل چاقو وزن آن نیز سبک‌تر شوند. در این صورت راحت‌تر می‌توانید به کمک چاقوها مانور بدهید. تیغه چاقوها از استیل زنگ‌نزن ساخته شده‌اند که روی آنها فرورفتگی‌ها مشکی رنگی نیز دیده می‌شوند که موجب خاص‌تر شدن طراحی این مدل سرویس چاقو آشپزخانه خواهد شد. خوشبختانه قیمت این سرویس‌ها به نسبت برندهای Shun،Wusthof و زویلینگ ارزان‌تر است.
مجموعه چاقوهای پرفروش برند ویکتورینوکس
قطعاً جواب سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه، برند ویکتورینوس می‌تواند باشد. این مدل به‌خاطر قیمت نسبتاً ارزان، دسته‌های فوق‌العاده راحت و لبه‌های تیز، این مدل چاقو، یکی از بهترین مارک‌های سرویس چاقو آشپزخانه به شمار می‌رود. برند ویکتورینوکس چندین مجموعه چاقو آشپزخانه دارد که از بهترین مدل‌های آن می‌توان به مجموعه فرفورژه اشاره کرد. برندی بسیار مناسب برای استفاده مداوم در آشپزی روزمره همین است.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ برند ویکتورینوکس
پرفروش‌ترین مجموعه این برند، فیبروکس است. دلیل محبوبیت این محصول در بین مشتری‌ها دستگیره و دسته‌های غیر لغزنده، تیغه‌های فولادی سخت و لبه‌ها خیلی تیز این محصول خواهد بود. کیفیت این محصول بین مردم زبان زد بوده و بسیاری از سرآشپزهای حرفه‌ای نیز کیفیت آن را ضمانت کرده‌اند.
بسیاری از نمونه‌ها مجموعه وینکورس مهر هستند. مهر بودن چاقو یعنی چاقوها نازک و سبک بوده و درعین‌حال انعطاف‌پذیر نیز هستند. این چاقوها وزن چاقوهای آهنگری را ندارد. از مزیت‌های دیگر محصولات این برند این است که قیمت سرویس‌های چاقو این برند در مقایسه با سایر نمونه‌های موجود در بازار قیمت بسیار ارزان‌تری دارد.
برند سنتی ژاپنی MAC Knife
برند ژاپنی ام ای سی توسط آقای تاتسو کوبایاشی در سال 1965 میلادی تأسیس شد. این شرکت غربی به دلیل حساسیت بالایی که در زمینه طراحی و ساخت چاقوها به کار برد، مورد احترام و پسند مردم جهان قرار گرفت. شعار اصلی این شرکت ساخت چاقوهای تیزتر، سبک و راحت‌تر است. با آشنایی با این برند، سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه دیگر سؤال گنگی نخواهد بود.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ برند سنتی ژاپنی ام ای سی
در پاسخ به سؤال بهترین سرویس چاقو چه مارکی خوبه؟ باید به شما برند ام ای سی را معرفی کنیم. MAC بیش از 50 سال در عرصه ساخت کارد و چاقو فعالیت کرده است. در مجموعه محصولات این برند می‌توان تیغه ژاپنی، تیز کننده‌ها و لوازم جانبی چون تخته برش‌ها را معرفی کرد.
فرایند ساخت این محصولات تیغه‌های چاقوها از آسیاب تا تیز کردن کاملاً با دست انجام می‌شود که این موضوع موجب شده تا این تیغه‌ها بسیار دیرتر از سایر نمونه‌های موجود در بازار کند شوند. این ادعا توسط مشتریان و حتی نشریاتی چون مجله نیویورک‌تایمز مورد تأیید قرار گرفته است. این شرکت چاقو با طرح‌های مختلفی را طراحی کرده است که دست شما را برای انتخاب محصول باز می‌گذارند. از طرفی دیگر سه عامل وضوح، دوام بالا و حتی گارانتی 25 ساله این محصول باعث شده تا نظر مشتریان را به خود جلب کند.
چاقو مناسب صنعت غذایی برند mercer culinary
همان‌طور که از نام این محصول پیدا است، محصولات برند مرسر از جمله بهترین مارک‌های سرویس چاقو آشپزخانه در صنایع غذایی به شمار می‌رود. این محصول یک صنایع‌دستی عالی به‌حساب می‌آید که باهدف کمک به سرآشپزهای حرفه‌ای تولید شده است. دیگر برای سؤال سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه، سردرگم نخواهید بود.
برند مرسر توسط جیمز و ارلیک با هدف ساده‌تر، کارآمدتر و لذت‌بخش‌تر کردن کار به وجود آمد. این مجموعه‌ها شامل مجموعه‌های خوبی چون Renaissance، Genesis و Millenia است. یکی موارد چشمگیر در زمینه محصولات این شرکت زیبایی‌شناسی این محصول است.
معرفی سرویس چاقو آشپزخانه برند مرسر آشپزی
برای جواب دادن به سؤال سرویس چاقو چه مارکی خوبه؟ شرکت مرسر را معرفی می‌کنیم. این شرکت در مقایسه با سایر شرکت‌ها بیشترین تنوع محصول را داراست. می‌توانید مجموعه سفیدرنگ این محصول را با آشپزخانه‌ها کرمی رنگ است کنید و یا برای رنگ بخشی به فضای آشپزخانه‌تان، مدل‌ها رنگی این چاقو را استفاده کنید.
چاقوهای مرسر رنسانس از فولاد آلمانی با کربن بالا ساخته شده که در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی مقاوم است. همچنین این محصول تعادل باورنکردنی دارد. در ساخت این محصول از مجموعه Millenia ژاپن الهام گرفته و لبه‌های آن بسیار تیز ساخته شده است. این مجموعه برند از نگاه مشتری امتیاز بالایی دریافت کرده است. این محصول ضمانت مادام‌العمر دارد که نشان‌دهنده کیفیت بالای این محصول هست. تنها ایراد برند مرسر در این است که تنوع کم‌تری داشته و انتخاب‌های محدودی دارید.
قدیمی‌ترین شرکت ژاپنی تیغه سازی میسونو
اگر به صمیمیت و قابل‌اطمینان بودن کسب‌وکارها کوچک علاقه دارید، ما به شما شرکت پیشنهاد می‌کنیم که محصولات شرکت میسونو را امتحان کنید. شرکت میسونو در سال 1935 فعالیت خود را در ژاپن و در زمینه تولید پوست‌کن سبزی‌ها آغاز کرد. بعد از آن فعالیت خود را در زمینه تولید سرویس آشپزخانه گسترش داد. برند میسونو از قدیمی‌ترین شرکت‌های تیغه سازی غربی به شمار می‌رود. این شرکت در سال با بیش از 50 کارمندی که دارد، در سال 150000 نسخه از این محصولات را تولید می‌کند. شعار اصلی این برند ساخت چاقوهایی است که در طولانی‌مدت تیزی لبه‌ها حفظ می‌شود.
سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ شرکت ژاپنی تیغه سازی میسونو
تیغه این چاقوها از فولاد زنگ‌نزن با دست تولید می‌شوند. این شرکت با درنظرگرفتن نیازهای مردم کشورش به چاقو و لوازم جانبی برای غذاهای ژاپنی چون سوشی و رامن، 7 مدل چاقو با اندازه‌های مختلف تولید کرده است. محبوب‌ترین مجموعه‌های این برند چاقو سرآشپز، پرینگ و سانتوکو است که همگی از جنس مولیبدن و فولاد کربن سوئدی تولید شده‌اند.
اغلب کاربران به این محصول 5/5 ستاره دارند و گزارش‌ها نشان می‌دهد که این چاقوها بسیار تیز و متعادل هستند. محصولات این شرکت قیمت متوسطی داشته که اغلب مردم توان خرید آن را دارند. متأسفانه باید به شما بگوییم که در زمینه گارانتی این محصولات اطلاعات دقیقی یافت نشده است.
راهنمای خرید سرویس چاقوی آشپزخانه
مشابه خرید هر محصول دیگری در زمینه خرید چاقو نیز معایب و مزایای پیش روی شما است. به همین خاطر مهم است که پیش از اقدام به خرید این نکات را شناسایی کنید. به طور معمول محبوب‌ترین چاقوها محصول کشور آلمان و ژاپن است. در این به بخشی از ویژگی‌ها محصولات این دو کشور اشاره خواهیم کرد تا شما بهتر بتوانید نمونه مناسبتان را انتخاب کنید.
بهترین مارک چاقو ساخت ژاپن
در این بخش از راهنمای خرید چاقو آشپزخانه به برخی از ویژگی‌های بارز و مشترک چاقوها کشور ژاپن اشاره خواهیم کرد.
- وزن چاقوها سبک بوده و در حدود 5.5 اونس
- سختی چاقوها در حدود 60 تا 61 مقیاس راکول
- این چاقوها را با زاویه حاد 15-12 درجه می سازند.
- این چاقو برای کارهای فشاری و خردکردن مرغ مناسب نیست.
- تیز کردن چاقوها به‌راحتی و به کمک سنگ‌آهن صورت می‌گیرد.
بهترین برندهای سرویس چاقو آلمان
برخی از ویژگی‌هایی که در بین محصولات شرکت‌هایی آلمانی مشترک است عبارت‌اند از:
- ضخیم‌تر بودن تیغه چاقو
- وزن نسبتاً بالای چاقو حدوداً ۹ اونس
- اغلب چاقوها حدود ۸ اینچ طول دارند
- توان انجام کار با فشار بالا مثل مرغ خردکردن
- گردتر بودن لبه چاقو و مناسب برای تکان دادن
- امکان انجام کارها ظریف چون خردکردن سبزیجات
سخن پایانی
در این مقاله به معرفی سرویس چاقو آشپزخانه چه مارکی خوبه؟ پرداختیم. دانستیم که اغلب برندها معتبر سازنده سرویس چاقو مربوط به دو کشور ژاپن و آلمان هستند. سرویس 7 تکه ایکاسو برند گلوبال حدود یک دهه پرفروش‌ترین مجموعه چاقو در جهان به شمار می‌رفت. در کنار آن سرویس 6 تکه تاکومی، سنت و نوآوری از بهترین سرویس‌ها به شمار می‌روند. محصولات زویلینگ در تمام آزمایش‌ها ثابت کرده که جزو بهترین محصولات است و از در زمینه سرویس چاقو برای سر آشپزها مقاوم اول را کسب کرده است.
دقت داشته باشید که در زمان خرید این محصول نیازها، وظایف خود، احساسی زمانیکه چاقو را در دست دارید (تعادل) و انواع غذایی‌هایی که قرار است با آن چاقو درست کنید را در نظر بگیرد. در نهایت باتوجه‌به موارد فوق بهترین چاقو را انتخاب کنید. راهنمای خرید سرویس چاقوی آشپزخانه که در بالا اشاره کردیم، بسیار جامع و کامل این موضوع را بررسی کرده است.
