اگر قهوه یکی از نوشیدنی‌های موردعلاقه شما است، احتمالاً به یک دستگاه مناسب برای تهیه یک فنجان قهوه دلچسب در خانه نیاز خواهید داشت. سؤالی که اینجا مطرح است، دستگاه قهوه‌ساز بخریم یا اسپرسوساز و دقیقاً تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز در چیست؟ انتخاب دستگاه مناسب با آن چیزی که مدنظر شماست، دلچسب‌ترین نوشیدنی را به شما ارائه میکند، پس در ادامه این مقاله و تفاوت‌های این دو دستگاه با ما همراه باشید.
به‌طورکلی فرق قهوه‌ساز و اسپرسوساز را به این صورت می‌توان توضیح داد که با استفاده از دستگاه اسپرسوساز می‌توانیم یک شات اسپرسو تهیه کنیم. درحالی‌که، با قوه ساز‌ها می‌توانیم یک فنجان قهوه معمولی تهیه کنیم که به‌صورت تلخ یا با خامه و شکر می‌توانیم سرو کنیم. قبل از شروع ابتدا کمی درباره قهوه و مزایای آن توضیح می‌دهیم، سپس به بررسی تفاوت این دو دستگاه می‌پردازیم.
آشنایی با تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز
قبل از یادگیری تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز با قهوه و مزایای آن آشنا شوید!
قهوه یک نوشیدنی تلخ مزه با خواص فراوان است که امروزه محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. قهوه کلاسیک، قهوه اسپرسو، قهوه آمریکانو و … از انواع این نوشیدنی انرژی‌بخش هستند. برای تهیه قهوه هم می‌توان از دانه پودر شده و بسته‌بندی‌شده آن استفاده کرد و هم می‌توان دانه قهوه تازه را خریداری کرده و با آسیاب‌های مخصوص پودر کرد.
طعم قهوه متناسب با میزان برشته شدن دانه آن در حین خشک‌کردن می‌تواند متفاوت باشد. این نوشیدنی پرطرف‌دار دارای مزایای زیادی است، اما به علت کافئین بالا و اسیدی بودن می‌تواند برای معده‌های حساس مشکل‌ساز شود. از اصلی‌ترین مزایای قهوه می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:
- ضدافسردگی و نشاط‌بخش
- برطرف‌کننده سردرد
- کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد
- ابتلا کمتر به آلزایمر و پارکینسون
- کاهش خطر سکته قبلی و سایر بیماری‌های قلبی عروقی
دستگاه اسپرسوساز چگونه عمل میکند؟
دستگاه اسپرسوساز خانگی یک نمونه کوچک‌تر از دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی است که در کافی‌شاپ‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرند. مزیتی که این دستگاه‌ها دارند ابعاد کوچک آن‌هاست که به‌سادگی می‌توانید در هر زمان خواستید اسپرسو موردعلاقه خود را در حد کافی‌شاپ‌ها تهیه و میل کنید.
عملکرد دستگاه اسپرسوساز به این صورت است که آب تقریباً در حال جوشیدن را با فشار بسیار زیادی از محفظه حاوی پودر قهوه آسیاب شده عبور می‌دهد، در نتیجه یک قهوه غلیظ و خامه‌دار به دست می‌آید. به طور معمول فشار 9 بار برای تهیه یک اسپرسو مناسب است اما برخی دستگاه‌ها تا فشار 15 بار نیز قدرت دارند که طرف‌داران خود را دارند. تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز در فشار آب داغی است که بر روی قهوه وارد میکند.
شناخت فرق قهوه‌ساز و اسپرسوساز
دستگاه‌های اسپرسوساز نمونه‌های گوناگون و متنوعی دارند. حالت‌های منعطف اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و تمام دستی از جمله این موارد به شمار می‌آیند. شما این امکان را دارید که در زمان انتخاب و خرید دستگاه موردنظر خود را تهیه کنید. دستگاه اسپرسوساز دستی برای افراد حرفه‌ای مناسب است که دارای تخصص کافی در کار با این دستگاه‌ها هستند، اما اسپرسوساز‌های اتوماتیک تنها با فشار دادن یک دکمه تمامی کار‌های لازم را انجام می‌دهد. افراد بی‌تجربه نیز می‌توانند با این دستگاه‌ها کار کنند.
مزایای دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای
- امکان تهیه شات اسپرسو با غلظت بسیار بالا مشابه کافی‌شاپ‌ها
- با شات اسپرسو حاصل از این دستگاه می‌توانید انواع دیگری از قهوه مثل آمریکانو را با افزودن آب به آن تهیه کنید.
- اکثر دستگاه‌های حرفه‌ای دارای بازوی بخار مخصوص برای گرم‌کردن شیر و کف‌ساز هستند.
- امکان تهیه یک شات اسپرسو حرفه‌ای در 20 تا 30 ثانیه بدون معطلی
- برخی دستگاه‌های حرفه‌ای نیز دارای آسیاب قهوه داخلی نیز هستند که نیاز شما به آسیاب قهوه را رفع می‌کنند.
معایب دستگاه اسپرسوساز
- کار با نوع دستی این دستگاه برای اکثر افراد سخت است.
- علاقه‌مندان به قهوه دریپ یا نیاز به یک دستگاه مازاد هستند.
- از دیگر موارد تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز این است که دستگاه‌های اسپرسوساز معمولاً قیمت بالاتری دارند.
دستگاه قهوه‌ساز بدون نیاز به فشار آب داغ به‌صورت دمی
دستگاه قهوه‌ساز چگونه عمل میکند؟
با استفاده از قهوهسازها آب جوش با قهوه آسیاب شده مخلوط می‌شود و هیچ فشار آب داغی بر روی قهوه اعمال نمی‌شود. در واقع به قهوه‌ای که از این طریق تهیه شود، قهوه دریپ یا قهوه دم‌کرده گفته می‌شود. برخی دستگاه‌های قهوه‌ساز نیز امکان آسیاب کردن دانه‌های قهوه را نیز دارند، اما اکثر دستگاه‌های قهوه‌ساز فاقد این امکان هستند. طبق این مسئله، تفاوت دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز در میزان کافئین و تلخی مزه قهوه نیز هست.
مزایای دستگاه قهوه‌ساز
- با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز یک فنجان قهوه کلاسیک ساده خواهید داشت که با شیر، شکر یا خامه می‌توانید آن را میکس کنید.
- دستگاه‌های قهوه‌ساز تایمر داری وجود دارند که می‌توانید با زمان بیدارشدن خود آن را تنظیم کنید.
- امکان تهیه حجم زیادی قهوه به طور هم‌زمان برای تمام اعضای خانواده وجود دارد.
- یک تفاوت دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز این است که دستگاه‌های قهوه‌ساز قیمت مناسب‌تری دارند.
معایب دستگاه قهوه‌ساز
- امکان تهیه اسپرسو یا نوشیدنی‌های دیگر با قهوه‌ساز وجود ندارد.
- برخی قهوهسازها روند کندی در تهیه قهوه به‌صورت دم کردن یا قطره‌ای دارند.
- در صورت استفاده از صفحه گرم دستگاه برای گرم نگه‌داشتن قهوه ممکن است منجر به سوختن آن شود.
تفاوت بین دستگاه قهوه‌ساز و دستگاه اسپرسوساز برای مصرف خانگی
دستگاه قهوه‌ساز یا اسپرسوساز تهیه کنیم؟
همان‌طور که در بخش‌های قبلی توضیح داده شد، فرق بین دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز در این است که دستگاه اسپرسوساز و دستگاه قهوه‌ساز هر دو، دو نوع قهوه متفاوت برای شما تهیه می‌کنند. اگر فقط یک قهوه دمی کلاسیک می‌خواهید، قهوه‌ساز گزینه مناسب و مقرون به صرفه‌ای برای شما است. اما اگر قهوه خامه‌دار غلیظ یا نوشیدنی‌های دیگر مانند قهوه آمریکانو، لته یا کاپوچینو علاقه‌مند هستید، یک دستگاه اسپرسوساز برای شما مناسب است.
سخن پایانی پیرامون تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز
در بخش‌های قبل با تفاوت قهوه‌ساز و اسپرسوساز به طور مفصل آشنا شدیم و کاربردها، مزایا و معایب هر یک از این دستگاه‌ها را متوجه شدیم. پیرامون انتخاب و خرید قهوه‌ساز یا اسپرسوساز نیز به این نتیجه رسیدیم که هرکدام از این دستگاه‌ها برای افرادی با سلایق متفاوت مناسب هستند.
در واقع نمی‌توان گفت کدام یک بهتر است، چراکه فرق بین دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز در نوع قهوه‌ای است که تولید می‌کنند. هر یک از این دستگاه‌ها نوشیدنی‌های متفاوتی ارائه می‌کنند و افراد باید متناسب باسلیقه و نیاز خود دستگاه مناسب را خریداری کنند.
