اگرچه پاپکورن یا همان ذرت بوداده یک میان وعده بدون چربی و کم کالری است. اما وقتی دانه‌های ذرت با روغن یا کره در ماکروفر قرار می‌گیرد. کالری فوراً افزایش می‌یابد. پاپکورن با کره حاوی بیش از ۴۲ کالری در یک فنجان است. که تقریباً یک‌سوم بیشتر از پاپکورن معمولی است. اما طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر یک روش سریع و مطمئن برای کاهش واحد کالری و چربی است. تا پاپکورن همچنان میان وعده‌ای سالم بماند.
تهیه پاپکورن در ماکروفر بدون روغن
توجه به کالری دریافتی ممکن است به معنای محدود کردن عادات خوردن میان وعده باشد. بااین‌حال، اگر رژیم دارید، پاپکورن ساده یک گزینه عالی است. یک فنجان پاپکورن حجم کالری بسیار کمی دارد. یک فنجان پاپکورن فقط ۳۱ کالری دارد و فیبر بسیار بالایی دارد. علاوه بر این، دارای حداقل مقدار چربی طبیعی است. هر قاشق غذاخوری ذرت حاوی حدود یک‌دوم گرم چربی است.
یادگیری طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر کمک زیادی به کاهش کالری دریافتی شما می‌کند. به‌خصوص زمانی که آن را بدون روغن درست کنید. بااین‌حال، اگر از یک رژیم غذایی با کالری محدود استفاده نمی‌کنید. چند قطره روغن ضرری ندارد.
روش‌های طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر
طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر با کاغذ کرافت
یک‌چهارم فنجان دانه‌های ذرت بوداده را در یک کیسه کاغذی کرافت قرار دهید. دهانه کیسه کاغذی را چند بار تا کنید تا بسته شود. سپس به مدت ۲ دقیقه و ۳۰ ثانیه با حرارت زیاد در ماکروفر قرار دهید. گوش کنید که صدای ترکیدن دانه‌های ذرت باید هر ۲ تا ۳ ثانیه یک‌بار کاهش یابد. سپس آن را از ماکروفر خارج کنید. سپس چند لحظه صبر کنید تا صدای دانه‌های ذرت متوقف گردد. پاپکورن را به ظرف دیگری منتقل کنید. و از پاپکورن ساده بدون روغن لذت ببرید.
روش تهیه پاپکورن در ماکروفر با پاکت کاغذی کرافت کاملاً بی‌خطر است. فقط به این دلیل که از روغن استفاده نمی‌کنید، دلیل بر این نیست که پاپکورن را نمی‌سوزانید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که کاغذ را به‌اندازه کافی تا کنید. تا پاکت محکم شود و خلأ ایجاد شود. در ضمن کیسه باید به‌اندازه‌ای بزرگ باشد که فضا برای گرم شدن و انبساط همه پاپ‌کورن‌ها را فراهم کند.
پاپکورن سالم و خوشمزه
تهیه پاپکورن در پاکت روکش‌دار پلاستیکی
طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر با پاکت کاغذی با روکش پلاستیکی مومی نسوز به این روش است که یک‌سوم پیمانه دانه‌های ذرت بوداده را اندازه بگیرید و در یک کیسه کاغذی با آستر پلاستیکی یا مومی بریزید. توجه کنید که پوشش مومی یا پلاستیکی کیسه باید حاوی مواد شیمیایی نچسب باشد که مانع از ذوب یا جمع شدن پاکت در ماکروفر شود. پس از گذر دو تا چهار دقیقه پاپ‌کورن‌ها در ماکروفر حاضر هستند.
تهیه پاپکورن در ظروف شیشه‌ای
طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر بدون روغن با استفاده از ظروف شیشه‌ای مخصوص به این طریق است، ابتدا یک کاسه پاپکورن شیشه‌ای مخصوص ماکروفر را انتخاب کنید که دارای درب، نشکن و کارآمد باشد. ذرت بوداده را در تا یک‌سوم پیمانه در کاسه بریزید و درب را محکم کنید. تا بخار در حین پخت در داخل کاسه بماند. حرارت حداکثر را به مدت ۲ دقیقه و ۳۰ ثانیه تنظیم کنید. پاپ‌کورن‌ها باید بعد از ۴۵ ثانیه شروع به ترکیدن کنند و با نزدیک شدن به دو دقیقه از ترکیدن ذرت‌ها کم شود.
زمانی که فاصله ترکیدن ذرت بوداده به هر ۲ ثانیه یک‌بار کم شد، کاسه را از ماکروفر خارج کنید. بلافاصله درب را باز نکنید. بگذارید حرارت برای چند ثانیه داخل کاسه بماند تا سایر پاپ‌کورن‌های باقی‌مانده نیز دم بکشد.
اکنون پاپکورن را به ظرف دیگری منتقل کنید و یک توری خنک‌کننده سیمی روی ظرف قرار دهید. درحالی‌که توری خنک‌کننده را بر روی ظرف قرار می‌دهید کاسه را به‌آرامی تکان دهید و وارونه کنید، اجازه دهید تا ذرت‌های بوداده پف نکرده بیرون بیایند، دانه‌های ذرت باز نشده را داخل کیسه کاغذی قرار دهید و دوباره زمان بیشتری را در ماکروفر بگذارید تا پف کنند. پس از پخت، پاپ‌کورن‌ها را با سبزی و نمک مزه دار کنید. سپس خوب تکان دهید و سرو کنید.
پاپکورن بدون روغن روشی سالم و خوشمزه
طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر با استفاده از پاپکورن نیمه آماده
راحت‌ترین و محبوب‌ترین طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر استفاده از انواع مختلف پاپکورن نیمه آماده از قبل بسته‌بندی شده است. پاپکورن کیسه‌ای نیمه آماده در کیسه‌هایی با ادویه‌ها و طعم‌هایی از قبل اضافه‌شده است. تنها کاری که باید انجام دهید، این است که کیسه را در ماکروفر بگذارید و استارت بزنید.
پاکت را طوری در ماکروفر قرار دهید که انتهای آن به سمت بالا باشد؛ زیرا برخی از افراد به علت تفکر اشتباه یک‌طرف پاکت را به سمت بالا قرار می‌دهند، باید پاکت را صاف در یک‌طرف قرار دهید به‌صورتی که دو انتهای پاکت به سمت بالا باشد.
ماکروفر را به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا بپزد. بااین‌حال، در کنار ماکروفر بمانید. زیرا پخت ذرت بوداده ممکن است این مدت طول نکشد. بعد از 15-20 ثانیه، باید بشنوید که دانه‌ها شروع به پاپ شدن یا ترکیدن می‌کنند.
هنگامی‌که صدای ذرت‌ها بیش از 2 ثانیه از هم فاصله گرفت. ماکروفر را خاموش‌کنید. دما و تنظیمات قدرت در هر ماکروفر متفاوت است. و اگر هنگامی‌که صدای پاپکورن شروع به کاهش کرد، ماکروفر را به‌موقع خاموش نکنید. پاپ‌کورن‌ها درخطر سوختن و خرابی هستید. در ضمن به‌محض استشمام بوی دود، ماکروفر را فوراً خاموش‌کنید.
قبل از باز کردن کیسه، اجازه دهید، کیسه پاپکورن یک دقیقه در ماکروفر خنک شود. زیرا کیسه پر از بخار خواهد بود و ممکن است دست شما را بسوزاند. به همین علت پس از خنک شدن در ماکروفر در کیسه پاپکورن را بااحتیاط بازکنید.
ذرت بوداده میان وعده‌ای خوشمزه و سالم
نکات برای پخت پاپکورن بدون روغن در مایکروفر
طرز تهیه پاپکورن ماکروفر بدون روغن راهی سالم برای میل یک میان وعده خوشمزه است. چه از یک کاسه یا کیسه برای تهیه پاپکورن در ماکروفر استفاده کنید، فرقی نمی‌کند در همه این روش‌ها نیازی به روغن ندارید.
وقتی روغن زیاد باشد، ذرت‌ها به‌درستی ترک نمی‌خورند و یا نمی‌شکنند.
از طرف دیگر، بدون روغن و احتیاط لازم، ممکن است ذرت بوداده به‌راحتی بسوزد. برای جلوگیری از این حادثه، در اینجا چند نکته درباره طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر بدون روغن وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا به‌راحتی پاپکورن را در ماکروفر بدون روغن درست کنید:
- همیشه از کاسه‌ای استفاده کنید که مخصوص استفاده در ماکروفر باشد. کاسه باید به‌اندازه‌ای بزرگ باشد که جا برای همه پاپ‌کورن‌ها بعد از پف کردن را داشته باشد. از یک‌چهارم فنجان دانه ذرت بو داده حدوداً شش فنجان پاپکورن پف‌کرده، به دست می‌آید. همچنین اطمینان حاصل کنید که کاسه شیشه‌ای قبلاً حرارت دارد و می‌تواند مانند این پاپ‌کورن‌ها در برابر حرارت بالا ماکروفر مقاومت کند.
- از ظروف دارای پوشش یا درب دارای تهویه استفاده کنید. اگر به‌جای کیسه از کاسه ماکروفر استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که درب آن دارای سوپاپ تهویه است. عدم استفاده از درب دارای تهویه می‌تواند منجر به ایجاد گرمای شدید در داخل کاسه و همچنین باعث انفجار شود. بااین‌حال، می‌توانید کاسه را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با کش محکم کنید. سپس با چاقو سوراخ‌هایی را در قسمت بالایی ایجاد کنید.
سایر نکات طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر
- در نزدیکی ماکروفر بمانید و به صداهای دانه‌های ذرت گوش کنید. اگر بین دو تا سه ثانیه مکث بین صداها فاصله وجود دارد، فوراً ذرت را از ماکروفر خارج کنید تا نسوزد.
- زمان پخت پاپکورن در ماکروفر متفاوت است. نسبت به سن و محتوای آب دانه ذرت، مقدار پاپکورن، زمان و دما ماکروفر را تنظیم کنید.
درست کردن پاپکورن در ماکروفر
- هنگام استفاده از کیسه کاغذی، از کیسه کاغذی با اندازه مناسب استفاده کنید که به‌راحتی در ماکروفر قرار می‌گیرند. نسبت به میزان و طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر ، اندازه کیسه متوسط برای یک وعده یک نفر و اندازه بزرگ‌تر کیسه برای وعده‌های خانوادگی عالی است.
دستورالعمل گام‌به‌گام طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر بدون روغن :
یک‌چهارم فنجان پاپکورن را در یک کیسه کاغذی متوسط بریزید. نیازی به افزودن نمک و روغن نیست. دهانه کاغذ را چند بار تا کنید تا محکم و محکم شود و بخاری از آن خارج نشود. ماکروفر را به مدت دو تا سه دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید و زمانی که فواصل زمانی به دو تا سه ثانیه کاهش پیدا کرد، ماکروفر را خاموش‌کنید. پاپ‌کورن‌ها را از ماکروفر خارج کرده و بگذارید چند ثانیه بماند تا صدای ترکیدن آن از بین برود.
دهانه پاکت را به‌آرامی بازکنید و پاپ‌کورن‌ها را بلافاصله داخل یک کاسه بریزید تا از خیس شدن آن‌ها جلوگیری کنید. چاشنی پاپکورن موردعلاقه خود را یک‌لایه روی آن بپاشید و از این میان وعده خوشمزه لذت ببرید.
نحوه طعم دار کردن پاپکورن
پس‌ازاینکه به یکی از سه روش طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر، مقدار دلخواه پاپکورن را درست کردید. اکنون وقت طعم دار کردن یا چاشنی‌دار کردن پاپ‌کورن‌ها با روش‌هایی خاص که یا بدون روغن یا با مقدار بسیار کم‌روغن انجام می‌شوند، رسیده است که همچنان پاپ‌کورن‌ها مثل قبل سالم و کم‌کالری بمانند.
درست کردن ذرت بوداده طعم‌دار
درحالی‌که پاپ‌کورن‌ها هنوز داغ هستند. باید چاشنی را روی ذرت‌های تازه پف دار بپاشید. اگر متوجه شدید که ادویه‌هایتان به ذرت‌ها نمی‌چسبند یا به‌اصطلاح دیگر پاپکورن را نمی‌توان طعم دار کرد، به‌سادگی پاپکورن را با آب یا اسپری آشپزی کمی خیس کنید و سپس با ترکیب طعم موردعلاقه‌تان بپوشانید. چاشنی‌ها زیر کالری و چربی کمی دارند و طعم زیادی را ارائه می‌دهند.
- دارچین
- پودر کاکائو
- پودر فلفل قرمز
- رنده پوست لیمو یا لیموترش
- پودر سیر
- فلفل سیاه
- پودر کاری
- مخمر تغذیه‌ای
- پودر فلفل قرمز و پوست لیموترش
- پودر کاری و کاین
- پارمزان، سیر و فلفل سیاه
- پودر گوجه‌فرنگی و پونه کوهی
- دارچین و پودر کاکائو
- مخلوط ادویه‌جات دلخواه
- نمک
ذرت بوداده طعم‌دار میان‌وعده‌ای خوشمزه
طرز تهیه انواع پاپکورن طعم دار در ماکروفر
پاپکورن پودر کاکائو
مقدار دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با سه تا پنج قاشق آب مخلوط کرده و به همراه یک‌چهارم پیمانه دانه ذرت در داخل ظرف شیشه‌ای دارای درب تهویه هوا قرار دهید و به مدت سه تا پنج دقیقه در ماکروفر با درجه حرارت بالا قرار دهید. پس از گذر این زمان پاپ‌کورن‌ها حاضر اند. نوش جان!
پاپکورن عسلی
مقدار یک‌چهارم دانه ذرت را داخل پاکت کاغذی یا ظروف شیشه‌ای بریزید و به مدت دو تا سه دقیقه در ماکروفر با درجه حرارت بالا قرار دهید. اکنون پس از ترکیدن و پف کردن دانه‌های ذرت و تبدیل آن‌ها به پاپکورن آن‌ها را از ماکروفر خارج کنید. درحالی‌که هنوز پاپ‌ها داغ هستند دو قاشق عسل را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و بروی پاپ کرون‌ها اسپری کنید و ظرف را به‌آرامی تکان دهید تا تمام پاپ‌کورن‌ها طعم دار یا چاشنی‌دار شوند.
پاپکورن ادویه‌ای فلفل، نمک و زیره
برای درست کردن چاشنی ابتدا یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز، دو قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری زیره را با هم ترکیب کنید. پس از آماده شدن همان‌طور که پاپ‌کورن‌ها در کیسه کاغذی یا ظروف شیشه‌ای هستند، این ترکیب را بر روی آن‌ها بریزید و به‌خوبی تکان دهید یا هم بزنید تا تمام پاپ‌کورن‌ها طعم چاشنی را به خود بگیرند.
پاپکورن با طعم دارچین یا نمک
پاپکورن ژله‌ای
پس‌ازاین که به یکی از سه روش طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر، پاپکورن را آماده کردید، همان‌طور که هنوز فر گرم است دو پیمانه آب را با سه قاشق پودر ژله دلخواهتان مخلوط کرده و در صورت تمایل می‌توانید کمی شکر نیز در دستور طرز تهیه پاپکورن بدون روغن استفاده کنید. اکنون مواد مخلوط شده را هم زده و برای دو دقیقه در داخل فر قرار دهید. پس از گذشت این زمان مایع را از فر خارج کرده هم زده و بر روی پاپ‌کورن‌های داغ از قبل آماده‌شده، بریزید.
پاپکورن پنیر و پودر سیر
پس از آماده شدن پاپ‌کورن‌ها، قبل از ریختن پاپ‌کورن‌های داغ در ظرف دیگر به‌اندازه دو قاشق غذاخوری پودر پنیر و پودر سیر را روی پاپ‌کورن‌های داغ بریزید. بعد از گذاشتن درپوش یا درب تهویه دار دوباره پاپ‌کورن‌ها را به مدت چند دقیقه در ماکروفر گرم قرار دهید. تا تمام پاپ‌کورن‌ها طعم دل‌چسب پنیر و پودر سیر را به خود بگیرند.
پاپکورن کاراملی
روش تهیه پاپکورن در ماکروفر این‌طور است که در کاسه شیشه‌ای ابتدا سه فنجان آب را با دوسوم پیمانه شکر قهوه‌ای مخلوط کرده و به مدت یک دقیقه در ماکروفر با درجه بالا قرار دهید. پس از گذشت یک دقیقه، 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل را با آن مخلوط‌کنید.
اکنون کارامل را روی پاپکورن داغ بریزید و هم بزنید. سپس آن را روی کاغذ مومی پهن کنید تا خنک شود. پاپکورن پس از سرد شدن حالت توده‌ای پیدا می‌کند؛ بنابراین به‌آرامی با انگشتان خود آن‌ها را از هم جدا کنید.
پاپکورن گوجه
نکته قابل‌توجه در طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر با چاشنی گوجه این است که حتماً باید از پودر خشک‌شده گوجه که یا به‌صورت طبیعی یا با ماکروفر خشک کرده‌اید، در تهیه پاپکورن گوجه‌ای استفاده کنید.
پاپ کورن گوجه‌ای و مطبوع
بعد از تهیه پاپ‌کورن‌ها در پاکت کاغذی کرافت، قبل از اینکه آن‌ها را از کیسه خارج کنید دو قاشق غذاخوری پودر گوجه را در داخل پاکت ریخته و خوب پاکت حاوی پودر گوجه و پاپکورن را تکان دهید تا تمامی پاپ‌کورن‌ها طعم دار شوند.
پاپکورن تند
این پاپکورن را به دو روش می‌توان تهیه کرد. در روش اول می‌توانید مخلوطی به‌اندازه دو قاشق غذاخوری از سس فلفل تند آماده موردعلاقه‌تان را با یک لیوان آب مخلوط کرده و با دانه‌های خشک ذرت آن را در فر بگذارید. در روش دوم باید نمک را با یک قاشق غذاخوری از فلفل تند آسیاب شده خشک مخلوط‌کنید و بعد از آماده شدن، پاپ‌کورن‌های از قبل آماده‌شده را با آن مخلوط‌کنید.
پاپکورن لیمویی
بعد از آماده شدن پاپ‌کورن‌ها، سه قاشق غذاخوری آب‌لیمو را با مقداری آب مخلوط کرده و بر روی پاپ‌کورن‌های داغ اسپری کنید، سپس پاپ‌کورن‌ها را مخلوط کرده یا تکان دهید تا طعم لیمو را به خود بگیرند و دوباره برای مدت سی ثانیه در ماکروفر قرار دهید تا دوباره مثل اول حالت خشک به خود بگیرند.
پاپکورن نعنا و کاکائو
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق مرباخوری پودر نعنا را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و دانه‌های ذرت خشک را در آن بریزید. سپس ترکیب را در داخل فر به مدت دو تا چهار دقیقه قرار دهید. پس از گذشت این زمان پس از سرد شدن پاپ‌کورن‌ها آماده خوردن هستند.
پاپکورن سبزیجات
بر اساس سلیقه خود می‌توانید انواع سبزیجات خشک‌شده را به دو روش با پاپکورن ادغام کنید. در روش اول می‌توانید مخلوطی به‌اندازه دو قاشق غذاخوری از سبزی‌های خشک موردعلاقه‌تان را با یک لیوان آب مخلوط کرده و با دانه‌های خشک ذرت آن را در فر بگذارید. در روش دوم باید نمک را با یک قاشق غذاخوری از سبزیجات خشک مخلوط‌کنید. و بعد از آماده شدن پاپ‌کورن‌های از قبل آماده‌شده را با آن مخلوط‌کنید.
پاپکورن سرکه‌ای
بعد از آماده شدن پاپ‌کورن‌ها دو قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق چای‌خوری نمک را با مقداری آب مخلوط و بر روی پاپ‌کورن‌ها اسپری کنید. سپس پاپ‌کورن‌های مخلوط را دوباره برای مدت سی ثانیه در ماکروفر قرار دهید. تا دوباره مثل اول حالت خشک به خود بگیرند.
پاپکرن سرکه‌ای، ساده و خوشمزه
نتیجه‌گیری
پاپکورن یک میان وعده خوشمزه، سالم و سرشار از فیبر است. همچنین می‌توان آن را به روش‌های مختلف در ماکروفر، قابلمه و غیره تهیه کرد. اگر مراقب وزن خود هستید و به پاپکورن سالم بدون چربی برای میان وعده نیاز دارید. می‌توانید انواع طرز تهیه پاپکورن در ماکروفر انجام می‌شوند را امتحان کنید. روش تهیه پاپکورن در ماکروفر را به سه شیوه، استفاده از پاکت کاغذی، ظرف شیشه‌ای، پاپکورن نیم حاضر در ماکروفر میسر است.
